湖西市是一座自然资源丰富的城市，被湖西山脉、太平洋和滨名湖环绕，自古以来就作为重要的交通枢纽而繁荣发展。德川家康设立的新井关是日本唯一现存的关隘，已成为热门的旅游景点。当时这一带有很多旅馆，其中最繁荣的是纪州藩的官邸旅馆纪伊国屋。现在，它作为历史遗产保留了江户时代后期旅馆的风格。纪伊国屋的特色菜是烤鳗鱼，据说受到很多旅行者的喜爱。现在，市内仍有许多鳗鱼养殖场和商店，鳗鱼不仅作为美食或纪念品很受欢迎，而且作为家乡税捐赠的一部分。
滨名湖自古以来就是牡蛎、海藻等海产养殖的中心，也是鳗鱼养殖的发源地，已有 100 多年的历史。如果想品尝滨名湖鳗鱼的细腻美味，我们推荐充分利用食材天然风味的白烧鳗鱼，以及彰显熟练烹饪技术和秘制酱汁的蒲烧鳗鱼。另一个吸引人的地方是，由于它位于日本的中心，您可以品尝到“关东风格”和“关西风格”的美食。
山荣渔场养殖着约 20 万条鳗鱼，水是从地下 100 米深的井中抽上来的。鳗鱼都是在自家的池塘里精心养殖的，然后由我们熟练的工匠逐条剖开、串起来、蒸熟、烧烤。不添加任何添加剂的秘制酱汁也是其美味的关键，请尽情享受由我们眼光独到、技艺精湛的厨师打造的绝妙味道。除了鳗鱼饭和鳗鱼盖饭之外，白烧鳗鱼饭和蒲烧鳗鱼饭也很受欢迎。
滨名湖鳗鱼专门店 炭火烤鳗鱼 山荣
地址
静冈县湖西市太田523-1
电话
053-573-2460
网上
https://yamaei-unagi.jp/
观光示范课程
JR荒井町站 →（驾车或出租车6分钟）开古馆 →（驾车或出租车10分钟）新井屏障遗址 →（步行3分钟）幡笼纪伊国屋美术馆 →（步行10分钟）荒井町站
鳗鱼捕捞及烧烤体验：海古馆
静冈县湖西市荒井町荒井政府所有地址
官方网站
巡游新井旅馆：纪伊国屋博物馆
静冈县湖西市新井町新井1280-1
新井宿旅笼纪伊国屋博物馆（湖西市官方网站）
Arai 屏障依然存在
湖西市新井町新井1227-5
荒井屏障和历史博物馆